Hur länge varar lök
•
Gul och Röd Lök
Lökväxterna eller Backlöksväxterna är numera en egen familj, Alliaceae och tillhör inte längre familjen Liljeväxter, Liliaceae. De arter vi odlar som matlök är av släktet Allium (starkt luktande).
Löken var en av de första kulturväxterna och tog steget från vildväxande till odlad omkring 3000 f.Kr. Den anses ha sin ursprungliga hemvist i centrala Asien och har länge varit en av de viktigaste grödorna i stora delar av världen. Det var i det forntida Egypten som de milda matlökarna vi är vana vid, utvecklades.
I Norden började lök odlas allmänt först under medeltiden och fick snart stor betydelse som mat, krydda och medicin.
Lök trivs bäst i ett soligt, varmt och luftigt läge på en mullrik, sandblandad jord. Den klarar torka bra, men ger större skörd om den vattnas under utdragna torrperioder. Det förhindrar också att löken slutar växa och börjar mogna för tidigt.
Gödsla med kompost eller naturgödsel, helst året innan. Men inte fö
•
Hur förvarar man lök på bästa sätt?
Visste du att det finns en hel vetenskap bakom hur man ska förvara en lök? Det kan verka trivialt, men faktum är att rätt lagring av lök inte bara förlänger dess hållbarhet utan även bevarar smaken och näringsämnena.
Lök gillar mörker, kyla och en torr miljö. Därför rekommenderar vi ett svalt, mörkt och välventilerat utrymme för att löken ska trivas som bäst. Lök har en naturlig skyddsmekanism som gör dem resistenta mot många former av skadegörare och sjukdomar. Med det sagt kan du alltid förlänga hållbarheten genom att förvara dem på rätt sätt.
Bra förvaring ger fräschare lök
Ett bra tips när du vill hålla din lök fräsch så länge som möjligt är att aldrig lägga den i plastpåse eller någon annan lufttät behållare. En pappers- eller tygpåse fungerar bäst då dessa material låter luften cirkulera vilket minimerar risken för mögelbildning. Genom att förvara löken korrekt kommer du märka att de kan hålla sig fina i flera veckor.
•
Ett fint knippe nyskördad lök till maten. Det blev pannbiff med stekt lök och potatismos.
Tack och lov växer löken bättre i år (2019) än 2018. Det har varit en oro att det här året skulle bli lika dåligt som förra, då löken växte långsamt i torkan och knappt blev större än sättlök hos mig. Redan nu kan jag skörda lök som odlats i tunnelväxthuset och har sedan fin scharlottenlök och salladslök att börja nalla av.
Av era frågor i kommentarsfälten ser jag att ni också odlar lök. Och ni undrar hur man ser att löken är färdig att skörda.
Bli medlem på Sarabackmo.se för att få tillgång till längre artiklar, trädgårdsguider och särskilda erbjudanden från Skillnadens Trädgård.
Lök för färskkonsumtion
Egentligen kan man säga att löken är färdig att skördas när du tycker att den är lagom stor att ätas. Den behöver inte alls ha uppnått någon särskild storlek eller stadium. En späd lök med spänstig blast är suverän i salladen under sommaren. Men roligast är förs