Hur är solrosfrön
•
Solroskärnor kan innehålla höga halter av kadmium
Det visade sig vara stora skillnader mellan olika märken när SVT:s konsumentprogram Plus lät analysera innehållet i elva olika fabrikat av solroskärnor.
ICA gott livs ekologiska solroskärnor innehöll mest kadmium (0,29 µg/g) och de hade fem gånger så höga halter som Änglamarks. Kadmium är en tungmetall som i för höga doser kan ge skador på vårt skelett, hjärta och blodkärl.
Nickelhalterna skilde sig också mycket mellan märkena. Där hade Risenta och ICA gott liv så pass höga halter att nickelallergiker kan få förvärrade eksem om de bara äter ett par matskedar av produkterna.
Det är skadligt att få i sig för mycket kadmium, och man bör inte äta mer än två matskedar per dag av solroskärnorna med högst kadmiumhalt, enligt Lars Barregård, professor i miljömedicin vid Göteborgs universitet.
– Då får man i sig 10 µg kadmium, och mer än så tycker jag inte man vill få i sig från solroskärnor eftersom vi har kadmium i den övriga ko
•
Skalade eller oskalade solrosfrön - det är frågan!
När solrosfrön skalas går en del kärnor sönder. De sorterars ut i en egen fraktion som på engelska kallas "chips". I Sverige har vi valt att kalla dem för "hackade solroskärnor". De är alltså inte hackade med flit.
Vi som köper in stora volymer får de "hackade" till ett billigare pris då de är en restprodukt. Men en del av oss säljer dem dyrare... (inga namn).
De hackade har den fördelen att de är billigare - de är också drygare. Dvs en talgoxe som har fri tillgång till solroskärnor flyger iväg med en hel kärna. Sätter sig på en gren och hackar sönder den, kanske tappar hälften på marken. Struntar i det och flyger till mataren och tar en ny kärna. Med mindre bitar kan fler fåglar ta en bit och svälja direkt. En annan fördel med de hackade är att fler arter med klena näbbar har lite lättare att äta då de inte behöver sönderdela. Järnsparv, svarthätta, koltrast, rödhake, stjärtmes.
Vi har många
•
Solrosfrön kallas ibland för solroskärnor, men det stämmer inte. Solrosfrön är just frön. I det bruna i mitten på den ståtliga solrosens blomma, ligger de små hårda solrosfrukterna, och i dem hittar vi solrosfröna. Varje solros kan ge upp till 2000 solrosfrön! Solrosfrön är klimatsmarta men det kan gå åt relativt mycket mark att odla solrosor. Att producera solrosfröna kan också kräva en del vatten och odlingen kan ha hög påverkan på vattenresurserna där de odlas.
Visste du att solrosor vänder sig mot solen under dagen när de blommar? Det kallas fototropism (och påminner lite om hur vi människor gör i Sverige de första vårdagarna i mars).
WWFs råd
Ät gärna
- Ekologiska solrosfrön
Ekologiskt visar att solrosfröna är odlade utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. Kolla efter KRAV-märkta eller EU-ekologiska!