Hur ser en kålväxt

  • Kålväxter
  • Odla grönkål i pallkrage
  • Odla blomkål

    • •

    Odla blomkål

    Blomkål skördas under sensommaren/hösten när de små huvudena fortfarande är hårt knutna, men innan de börjat spricka upp. Lämna kvar huvudstocken, som senare myllas ner i jorden.
     

    Blomkål skördas under sensomamren och hösten och klarar att stå kvar i kökslandet med någon minusgrad. Skörda när huvudena fortfarande är hårt knutna, men inte hunnit börja spricka upp.
    Huvudena håller några veckor i kylskåpet. De kan delas och förvällas snabbt i lättsaltat vatten och sedan frysas in för senare anrättning.

    Användning av blomkål

    Ostgratinerad blomkål - en klassiker
     

    Blomkål är otroligt användbar i köket. Tunt skivad med mandolin är den läcker färsk i en sallad med god dressing, kummin och persilja.

    Tillagad kommer den söta smaken fram. Blomkål kan gratineras, wokas, grillas,  stuvas eller användas i soppa.

     

    Fakta om blomkål

     

    Svenskt namn: blomkål
     

    Vetenskapligt namn: Brassica oleracea Botrytis-gruppen


    Familj

    •

    Brysselkål bildar stora och höga plantor som är väldigt dekorativa i trädgården. Detta är en röd sort som heter 'Red Ball'.

     

    I min trädgård är kålväxterna trotjänare som odlas varje år med lika stor behållning. De skördas i både stort och smått format och är alltid mycket uppskattade oavsett årstid. Här gör jag en sammanställning av enkla fakta om tio kålsorter som passar att odla i trädgården. Längst ner i inlägget finns länkar till inlägg och artiklar som visar hur du kan odla kål i trädgården.

    Du som nybörjare ska absolut prova att ge dig på att odla kål, trots alla jobbiga saker som finns att läsa om kålväxterna. Det gäller att prova och hitta odlingssätt som fungerar för just dig. Kruxet är ju att många insekter och djur tycker om kålen och det kan ta några försök att hitta sätt att skydda kål som gör det värt mödan att odla. Håll ut!

     

     

    Den senare sådden av svartkål får stå i landet tills frosten tar den.

    Svartkål

    Kallas också för palmkål eftersom

    •

    Odla kålväxter

    KÖP FRÖ TILL KÅLVÄXTERKÖP ODLINGSTILLBEHÖRKÖP PLUGGBRÄTTEN

     


     

     

    Kålväxterna hör till våra nyttigaste köksväxter, proppfulla med vitaminer, antioxidanter och näringsämnen. De stormtrivs i den nordiska, milda sommaren med sval höstfinal som gör dem saftspända med fantastisk smak.
    Kålväxter är inga snabba kulturer (förutom om du vill skörda bara blad och groddar). Det är också hemligheten med den fina smaken.

     

    Det är ett stort släkte, men odlingsråden är ungefär de samma. Läs mer ingående råd på respektive fröpåse. De asiatiska kålbladväxterna odlas lite annorlunda, de behöver framför allt inte förodlas. Läs mer här om att odla asiatiska bladgrönsaker.

    Fakta om kålväxter

    Svenska namn: blomkål, broccoli, broccolo, broccolirybs, brysselkål, grönkål, kålrabbi, kålrot, majrova, rödkål, savojkål, svartkål, smörkål, spetskål, vitkål m fl.
    Vetenskapligt namn:Brassica oleracea ssp.
    Sorter: Det finns massor av vackra former, fä