Hur många grader värma

  • Varmhållning mat restaurang
  • Värma mat i ugn med folie
  • Värma rester i ugn

    • •

    Värme

    Du använder en spisplatta med effekten 2,2 kW för att koka upp en liter vatten. Besvara nu följande frågor: 

     a) Hur mycket energi krävs det teoretiskt att värma 1 liter vatten med temperaturen 18 grader Celcius till kokning?'

    b) Hur lång tid tar uppkokningen om verkningsgraden är 65 %?

    c) Anta att du därefter ska värma upp mjölk i samma kastrull. Bör det ta längre eller kortare tid? Vilka faktorer kan påverka tiden? Resonera utförligt.

     

    a)

    p = 2,2 kW

    massan = 1 kg

    värme kapacitet för vatten är 4.18*10^3j/kg.k

    P = E/t

    E = mcDeltaT

    E = 1*4,18*10^3*(100-18) = 342760 J

     

    b)

    P = 2200 W

    0.65*2200 = 1430

    den nyttiga effekten är 1430 W

    P = E/t

    t = E/P = 342760 / 1430 = 239,6 ungefär 4 minuter

     

    c)

    Det borde ta kortare tid för att kastrullen redan är värmt då kan vi spara mer tid istället för att värme kastrullen från början. Det kan också beror på hur värmt mjölken är innan man värmer det. Som vi vet att kranvattnet vid normal temperatu

    •

    3.0.1 Energibehov i material

    Hur mycket energi behöver egentligen ”matas in i” ett stålämne för att det skall bli varmt?
    Det beror förstås på hur mycket stål som skall värmas och till vilken temperatur värmningen skall ske.

    I diagrammet (Figur 15) kan man avläsa den ungefärliga energimängd som ett ton järn eller stål innehåller vid olika temperaturer. (Den exakta energimängden beror av stålets sammansättning). ”Hacken” i kurvan beror på att olika omvandlingar äger rum i stålet vid olika temperaturer. Vid cirka 1600°C smälter stålet, och därför ökar energiinnehållet kraftigt med stigande temperatur.

    Kurvan visar till exempel att ett ton stål måste uppta cirka 190 kWh energi för att värmas till 1000°C.

    I en verklig ugn tillförs energi i form av bränsle eller elenergi. I alla ugnar finns det förluster som gör att endast en del av den tillförda energin kommer stålet tillgodo. Förlusterna beror på att varma avgaser lämnar ugnen, att energi går ut geno

    •

    Temperatur och termiskt klimat på arbetsplatsen

    Besvär och obehag av kyla eller värme beror inte bara på lufttemperaturen, utan även på ett antal andra faktorer. Det kan till exempel handla om klädsel, fysisk aktivitet, hur långt arbetspasset är och hur ofta det går att ta paus i mer lämplig temperatur.

    Även små skillnader upplevs som obehagliga. Vid en samlad bedömning kan därför klimatet i det enskilda fallet visa sig vara undermåligt även om lufttemperaturen verkar rimlig.

    Upplevelsen av klimatet påverkas av

    • strålningstemperatur från omgivande ytors temperatur, till exempel väggar, golv, tak och fönster
    • lufthastighet, det vill säga drag
    • luftfuktighet
    • arbetsintensitet och klädsel
    • lokala eller tillfälliga faktorer som ojämn temperatur och temperaturskillnad mellan huvud och fötter.

    Lufttemperatur och strålningstemperat