Hur äter man löja

  • Stekt siklöja
  • Mört
  • Skillnad löja siklöja

    • •

    Författare Ämne:  Äta Mört?  (läst 42306 gånger)


     


    Inloggade just nu

    Forum

    Om tidningen Åter



    - Hämtade just ut 11 gamla nummer av tidningen och skrockade välmående när jag öppnade paketet. Det ska bli så intressant att läsa dessa <3 Flera av sakerna känns väldigt aktuella just nu. Har bla funderat på jordkällare, flytta en timring och veganmat för självhushållare. Nu är jag ingen äkta vegan då jag blev lika glad över att ett nummer handlar om beredning av fårskinn men jag äter veganskt.

    /Anna W

    Nya inlägg

    Nytt i ditt landskap

    För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
    Logga ineller
    registrera dig.
     

    Nya annonser

    •

    Siklöja - "Äter vi rommen måste vi äta fisken"

    Siklöja fiskas främst för rommens skull och det sker framför allt under några få höstveckor i Bottenviken och Vänern. I augusti varje år fiskas också siklöja i Siljan och i november i sjön Visten invid Deje i Värmland. När rommen utvunnits återstår själva siklöjan som inte används till mat i någon större utsträckning. Siklöjeresterna, i alla fall de som kommer från Bottenviken, används istället till djurföda eller fiskmjöl.

    – Löjrom säljer vi massor av men siklöja är också en fantastisk laxfisk som vi borde äta mer av. 1 000 ton av fisken tas upp varje år men vi använder bara en åttondel av honornas vikt till livsmedel. Det är ett slöseri med resurser och naturligtvis borde siklöjan användas till mat, säger Teija Aho från fiskeföretaget Guldhaven Pelagiska.

    Siklöja populärt i Finland

    Teija Aho, som är från Finland, har ätit siklöja hela sitt liv. Hon berättar att i hennes hemland fiskar man siklöja för fiskens skull och at

    •

    Löja

    Löja eller benlöja (Alburnus alburnus) är en art i familjen karpfiskar som lever i europeiska vattendrag.

    Beskrivning och biologi

    [redigera | redigera wikitext]

    Löjans kropp är mer långsmal än de flesta karpfiskars, och liknar en sill. Maxlängden är cirka 25 cm och maxvikten omkring 100 g. Löjan äter små mollusker, insektslarver, maskar, små kräftdjur och växtavfall. Den leker i april maj till juni på grunt vatten (3 dm) med stenig botten. Den blir könsmogen efter tre år och lever i omkring tio år.

    Löjan förekommer i sjöar och vattendrag i Mellan- och Nordeuropa. Finns i Skandinavien, i Norge dock endast nära gränsen till Sverige i söder. Går även ut i Östersjöns bräckta vatten.

    Ekonomisk betydelse

    [redigera | redigera wikitext]

    Löjan används främst som agnfisk, även om den också äts på en del håll. Av löjans fjäll, som innehåller guanin, tillverkas ett silverfärgat pigment för att behandla konstgjorda pärlor med. Guanin ingår även i