Hur skördar du hårda

Spenat är en av grönsakerna jag odlar riktigt mycket av under den tidiga våren. Den är så enkel att odla eftersom jag kan göra alla sådderna redan under vintern i kall jord. Helt utan att behöva nån tillsyn utom vattning växer plantorna upp och ger kanonskörd innan en stor del av de andra grönsakerna ens såtts.

Beroende på vad jag vill använda spenaten till eller hur stora plantorna är vid skörd så använder jag lite olika sätt för att skörda.

Klippa hela raden
För att kunna skörda mycket späda blad till smörgåsar och sallader sår jag breda och täta strängar med spenat. Vissa fröfirmor säljer riktigt stora förpackningar med fröer billigt och när jag kommer över dem lyxar jag till det med många såna här sådder.

När plantorna kommit upp kanske 20 centimeter börjar jag att skörda. De här bladen växer som en tät matta och jag klipper helt enkelt hela raden bit för bit så mycket jag behöver. Jag lämnar cirka fem centimeter av plantan och där växer nya blad upp så småningom.

•

•