Hur fungerar en mjölkgård
•
Allting börjar på bondgården
Bonden
Att vara Arlabonde är att välja att leva nära sina djur. Att se kalvar födas och kvigor växa upp till fina mjölkkor. Det är svårt att tänka sig en mjölkbonde som inte älskar sina djur. Men det är inte bara känslan för djuren som styr omsorgen om korna. När korna mår bra blir mjölken bra, och det har betydelse för gårdens ekonomi.
Alla Arlabönder följer kvalitetsprogrammet Arlagården® som innehåller en mängd regler för hur korna ska skötas och hur arbetet på gården ska gå till. Mycket handlar om ordning och reda och god hygien, men naturligtvis också om omsorg om djuren och miljön. Bondens arbete på mjölkgården är grunden för mjölkprodukternas kvalitet.
Korna
På sommaren går alla kor i Sverige ute på bete. Reglerna säger att
•
Sköta mjölkkor
Varje dag året runt måste mjölkbonden mjölka sina kor. Idag är det vanligt att bonden har en mjölkrobot. Då väljer kossan själv när det är dags att mjölkas, och går då in i en maskin som tvättar hennes spenar, sätter på henne spenkoppar och mjölkar henne medan hon står och tuggar på lite smaskigt kraftfoder. Här kan du läsa mer om mjölkroboten.
Det är också vanligt med en så kallad mjölkgrop, där bonden står nedsänkt för att mjölka korna. Istället för en robot som tvättar spenar och sätter på spenkoppar är det då bonden som gör det. Detta sker två gånger om dagen.
Förutom att mjölka korna måste bonden se till att korna har tillräckligt att äta och dricka, att de mår bra och att det är rent och snyggt hos dem.
En mjölkko väger cirka 600 kg. Hon äter cirka 60 kilo mat och dricker mellan 100 och 150 liter per dag. Gissa om det blir mycket kiss och bajs av detta! Man räknar med att det blir ungefär 30 kilo gödsel från kon varje dag.
Mjölkgå
•
Frågor och svar om mjölkgårdar
Allmänna förutsättningar
Hur görs beskrivningen av egenkontrollen på mjölkgårdar? Hur exakt ska beskrivningen vara?
Beskrivningen av egenkontrollen kan jämföras med en instruktion för utomstående arbetskraft. Då det gäller exempelvis rengöring av lokalerna kan man i beskrivningen av egenkontrollen redogöra för hur varje objekt ska rengöras, hur ofta det ska göras och eventuellt nämna vilket rengöringsmedel som ska användas.
Egenkontrollen kan beskrivas i fritt format blott den beskriver hur vissa hygienkrav* uppfylls på gården i fråga. Man kan också använda modellblanketter som sammanställts av föreningar och företag inom branschen då man utarbetar beskrivningen. Suomen Meijeriyhdistys har sammanställt en blankett för Livsmedelsindustriförbundets webbsidor om bes