Hur håller du hallon

  • Hur länge håller blåbär i kylen
  • Hur länge håller blåbär i frysen
  • Hur länge håller svarta vinbär i kylen

    • •

    Svensk säsong: Tack vare nya sorter och utvecklad odlingsteknik finns nu färska svenska hallon från juni till oktober.

    Förvaring: I kyl vid +6 till +8°C är perfekt. Vid obruten kylförvaring håller sig hallon fina i upp till en vecka. De är också enkla och bra att frysa. Lägg bären på ett fat och sätt in i frysen. När hallonen är styckfrysta lägger du dem i en burk och stoppar tillbaka in i frysen. Sedan kan du lätt ta upp precis så mycket du behöver för stunden. Tänk på att hallon inte ska sköljas, då blir de mosiga.

    Infrysning: Hallon är lätta att frysa. Lägg bären ett och ett på fat eller plåt och sätt in i frysen. När bären är styckfrysta lägger du dem i en burk eller påse och stoppar in i frysen igen. Sedan är det bara att ta upp precis så mycket som du behöver för stunden. Fryser du bären i klump får du ta upp allt på en gång och bären blir mosiga när de tinar.

    Sortiment: Sommarhallon har frisk och söt smak och är det vi betraktar som ”vanliga” hallon. Det finns mång

    •

    Så förvarar du dina bär bäst

    Förvara blåbär

    Antioxidanterna i blåbär hjälper oss att skydda cellerna i kroppen, och de hjälper även till med att förbättra vår syn och kognitiva förmåga. Ett sant mirakelbär. Så här gör du för att förvara blåbär bäst.

    Frysa blåbär:

    Blåbär är smidiga att förvara i frysen. Det är bara att lägga dem i en låda och frysa in.

    Blåbär i kylen:

    Blåbär förvaras bäst i kylen. Då håller de sig i regel fräscha i upp till en månad. Tänk på att undvika att skölja bären innan då de har ett skyddande lager som sköljs bort, vilket påverkar hållbarheten. 

    Torka blåbär:

    Blåbär går även bra att torka. Sätt ugnen på 50 grader och låt blåbären

    •

    Sommarhallonen har fått årets första omvårdnad. Nu hoppas jag bara att värmen kommer så att de börjar sätta blad och lite skott för blommor och bär. Våren är kall och hallonen har inte hunnit riktigt så långt som de brukar.

    Hallonen har flyttats från köksträdgården och står nu i en ränna i gräsmattan för att vi enkelt ska kunna klippa bort oönskade skott som poppar upp här och var. I flytten passade jag på att plantera hallonen enligt ett tips från en av alla trädgårdsbesökare förra sommaren. Från början lär inspirationen komma från odlingsgurun Åke Truedsson.

     

     

    Omlott och vinklade utåt
    Jag har planterat hallonen omlott, i sicksack istället för alla plantorna på en rad, för att få plats med många plantor på litet område. Jag är väldigt noga med att hålla ihop plantorna och tar regelbundet bort alla skott som letar sig upp utanför respektive plantas område. Då står alla plantorna fint för sig och varje planta får behålla 4-6 skott från förra året som ska ge bä