Hur smakar dåliga räkor

  • Vad händer om man äter dåliga räkor
  • Räkor luktar ammoniak
  • Räkor luktar ammoniak farligt

    • •

    Allt du behöver veta om räkor

    Extra goda fina räkor är något som många av oss tycker extra mycket om. Därför tänkte vi berätta lite om just räkor, vad beteckningarna står för och hur en av våra mest använda skaldjur har blivit så populär.

    För dig som bara undrar över beteckningar och så tar vi det direkt. Den vanligaste räkan här i våra områden är Nordhavsräkan och det är också den som man oftast köper i affärer och genom oss på Fiskbilen. Den lever i arktiska haven och finns ända ner till den svenska västkusten. Kanske har du någon gång varit i Smögen och ätit nyfångade räkor, då vet du vad vi menar.

    Förutom våra vanliga räkor har vi även fler besläktade räkor i sortimentet. Du hittar argentinska vildräkor, rödräkor och gambas i sortimentet. Detta är produkter som passar extra fint till grillkvällarna och varför inte komplettera med lite pilgrimsmusslor.

    Läs gärna våra vintips och hur du bäst hittar rätt vin till grillad fisk och skaldjur .

    Storleken på räkor

    Storleken vari

    •

    Räkfrossa

    Tropiska räkor går under olika namn. Scampi, tigerräkor, gambas eller jätteräkor för att nämna några. De allra flesta är ett ohållbart val oavsett om räkorna är vildfångade eller odlade. Men det finns undantag, om du spanar efter räkor märkta med MSC eller ASC.

    MSC står för Marine Stewardship Council och är en internationell organisation tillika en miljömärkning som främjar hållbart fiske av vilda fisk- och skaldjursbestånd. MSC-märkta kungsräkor liknar jätteräkan i textur, smak och utseende. De kommer från ett småskaligt fiske utanför Australiens sydkust.

    ASC, Aquaculture Stewardship Council, är en internationell organisation och samtidigt hållbarhetsmärkning för odlade fisk- och skaldjursprodukter. ASC granskar såväl miljöförhållanden som sociala aspekter i fi

    •

    Dåliga räkor??

    Igår hade jag en liten bjudning med lite polare och skit som var över, vi var allt som allt 8 pers... till detta hade jag inhandlat 6 kilo färska räkor... efter första räkan känner jag en jävligt konstig smak, tillslut kom vi fram till att det även luktade ammoniak, men glada i hågen med ett antal bira innanför västen satte vi i oss ca 5 kilo och lite annat gött därtill... 1 kilo blev kvar i kylskåpet, när jag öppnade påsen idag möttes jag av en ännu värre doft, hela jävla lyan luktar mutta!

    Nu undrar jag, hur dåliga var räkorna? Jag har kollat runt med alla som var här, ingen hade blivit dålig... alla mår bra. Borde man inte blivit matförgiftad?

    Hur länge håller sig egentligen räkor i kylskåp i 4grader?

    Skall tillbaka imon och klaga, över 1000 spänn i sjön, och mätt blev man ju inte heller direkt!